Massima allerta per questi alimenti, subito rimossi dagli scaffali dei supermercati. Rischio contaminazione con Listeria e Salmonella
Per quanto oggi come oggi le industrie alimentari sviluppino sistemi di produzione, sicurezza e controllo sempre più efficienti e sofisticati, in realtà l’imprevisto può sempre accadere. Proprio per minimizzare i rischi per la salute dei consumatori, il Ministero della Salute ha sviluppato delle figure denominate Operatori del Settore Alimentare, i quali hanno proprio il compito di controllare la salubrità di quanto è in commercio, raccogliere le segnalazioni degli utenti o dei produttori e prendere le necessarie precauzioni.
Proprio in queste ultime ore, il Ministero della Salute sul proprio sito informativo riferito alle segnalazioni alimentari ha pubblicato diversi documenti relativi al ritiro di alcuni alimenti a causa della potenziale contaminazione con Listeria o Salmonella, due patogeni potenzialmente molto pericolosi se ingeriti. Ecco quali sono gli alimenti coinvolti.
La Salmonella è un genere di batteri che, se ingeriti attraverso il consumo di alimenti contaminati, può causare la salmonellosi, un’infezione i cui sintomi possono variare dai disturbi del tratto gastrointestinale fino a forme cliniche ben più gravi, soprattutto nei soggetti deboli.
Listeria e Salmonella, è ufficiale: degli alimenti sono stati ritirati
Proprio a causa della rilevazione di Salmonella nelle analisi di autocontrollo, gli Operatori del Settore Alimentare hanno ritirato dal commercio la Salsiccia casereccia sottovuoto di Tiberina carni: il lotto coinvolto è lo 02 del 07.03.2023 ed è venduto in confezioni da 6 pezzi, con scadenza prevista per il 14/10/2023.
La Listeria, invece, è un batterio che si trova comunemente nel terreno e nelle acque, quindi può contaminare ortaggi e verdure, nonché animali che se ne cibano. Se l’uomo ingerisce alimenti contaminati, può subire sintomi relativi al tratto gastrointestinale oppure, più raramente, può vivere una forma invasiva detta anche sistemica, che può causare meningite, meningoencefalite e sepsi.
A causa del presunto superamento dei limiti di legge per quanto riguarda la Listeria, gli Operatori del Settore Alimentare hanno ritirato il Taleggio Emilio Mauri-Pasturo, nel suo lotto 431246, venduto in confezioni da 200 grammi con scadenza per il 26 luglio 2023. Sempre per via della presenza di Listeria oltre i limiti, è stato tolto dagli scaffali anche il Canestrato di Totò C. PF. Soc. Coop. Produttori Formaggi, nel suo lotto del 06/04/2023, venduto in forme da 1.8-2 kg con scadenza per il 06/12/2023. Se avete acquistato uno di questi prodotti, riportateli presso il punto vendita anche senza scontrino.